Saya mengalaminya. Rata-rata, dokter seorang hebat anak yang saya temui tidak begitu pro dengan Mpasi rumahan. Memang mereka tidak melarang, namun seringkali mengambil pola makanan instant untuk mengambarkan jenis-jenis makanan bayi dan teksturnya. Sehingga boro-boro menanyakan wacana penambahan gula garam, Ilmu Mpasi juga kebanyakan dapat dari artikel-artikel di internet.
Untuk itu, mengenai penambahan gula dan garam ini, saya coba-coba browsing dari media luar. Apakah memang sekedar duduk perkara ginjal saja?
http://everydaylife.globalpost.com
Dalam sebuah studi 2011 yang diterbitkan dalam "Journal of Public Health," peneliti menemukan bahwa 63 persen produk makanan bayi mengandung natrium tinggi atau gula. Olahan makanan bayi sering mengandung garam yang ditambahkan untuk membantu meningkatkan rasa, tekstur dan umur penyimpanan. Sementara konsumsi makanan ini sesekali mungkin tidak akan menyakiti bayi Anda, namun pelanggaran diet makanan bayi secara teratur dan berkepanjangan mampu memiliki dampak merugikan pada masa depan kesehatan bayi.
Diet tinggi garam dan gula tidak baik untuk kesehatan bayi, jadi penting untuk memantau asupan nya. Terlalu banyak garam dapat menyebabkan tekanan darah tinggi, yang memainkan tugas dalam penyakit jantung. Terlalu banyak gula dapat membahayakan gigi bayi dan berkontribusi terhadap perkembangan diabetes. Gula mengandung kalori, sehingga diet kaya gula juga dapat menyebabkan kenaikan berat tubuh yang tidak sehat, yang merupakan faktor dalam aneka macam kondisi kesehatan.
Membatasi gula bayi dan asupan garam seharusnya tidak sulit, tetapi kenyataannya makanan bayi instant membuatnya menjadi sulit. Sangat penting untuk membaca label makanan bayi dengan hati-hati sehingga dapat membuat keputusan yang sehat. Pilihan tanpa menambahkan garam atau gula yaitu taruhan yang aman, ibarat yang dicatat dalam "Journal of Public Health." Asupan garam harian bayi tidak boleh melebihi 370 miligram per hari, asupan gula seharusnya hanya sekitar 100 kalori setiap hari.
http://www.homemade-baby-food-recipes.com
Mengapa terlalu banyak garam berbahaya
Tubuh insan membutuhkan garam semoga dapat berfungsi dengan benar. Garam tidak mampu direproduksi oleh tubuh, sehingga sedikit garam merupakan episode penting dari diet harian kita.
Tapi persyaratan untuk kebutuhan garam bagi bayi yang sangat kecil (kurang dari 1g per hari hingga usia 12 bulan) - dan kebutuhan ini dipenuhi oleh ASI atau susu formula nya.
Ginjal bayi tidak dilengkapi untuk memproses garam lebih dari jumlah diatas - yang berarti bahwa menambahkan garam pada makanan bayi dapat menyebabkan kerusakan ginjal serius. Bahkan telah ada situasi ekstrim di mana seorang bayi meninggal sebagai akhir dari mengkonsumsi terlalu banyak garam. Seperti yang dilaporkan dari BBC, di mana bayi yang sangat muda (hanya 3 bulan) meninggal setelah diberi makan bubur orang remaja yang tentu saja, kadar garamnya jauh melebihi kadar garam yang sempurna untuk bayi.
Ada juga bukti bahwa mengkonsumsi terlalu banyak garam semenjak usia dini dapat menyebabkan tekanan darah tinggi di kemudian hari - terutama pada keluarga dengan riwayat hipertensi.
Jadi sebaiknya makanan bayi menjadi hambar?
Nah, Anda mungkin menemukan makanan dingin kalau dimasak tanpa garam, alasannya yaitu langit-langit Anda mungkin terbiasa dengan rasa asin. Tapi ingat bahwa langit-langit bayi Anda berkembang dan bahwa ia belum memperoleh preferensi untuk selera asin! Bahkan, makanan yang Anda anggap dingin mungkin mampu diterima untuk si kecil alasannya yaitu ia belum berpengalaman.
Di sisi lain, memastikan bahwa makanan bayi Anda yaitu 'bebas garam' tidak berarti bahwa itu harus 'bebas rasa' juga! Bayi boleh mencicipi rasa asin yang sewajarnya, namun tentunya tanpa penambahan garam.
Menambah rasa tanpa menambahkan garam
Dibandingkan menambahkan garam pada makanan bayi, coba tambahkan bumbu, rempah-rempah atau bawang putih sebagai gantinya. 'Perasa alami' ini benar-benar menyampaikan banyak manfaat kesehatan di bagi diri mereka sendiri.
Beberapa orang renta memilih untuk menggunakan Bumbu Herbal tanpa garam dalam makanan bayi mereka - sedikit merica hitam menambah varian rasa dalam makanan bayi yang juga menjadi alat bantu yang rupawan untuk pencernaan.
Ingat juga bahwa tumbuh-tumbuhan, rempah-rempah dan bawang putih harus diperlakukan sebagai makanan gres dikala Anda pertama kali memperkenalkannya kepada bayi Anda - ini berarti bahwa makanan tersebut harus diberikan secara terpisah, setidaknya empat hari terpisah , untuk membantu Anda mengidentifikasi dan menghindari potensi alergi makanan atau duduk perkara pencernaan.
Dan ingat - pengenalan APAPUN makanan gres pertama harus didiskusikan dengan dokter anak Anda.
http://news.bbc.co.uk/2/hi/uk_news/404667.stm, 27 Juli 1999.
Leroy Elders (3 bulan) diberi makanan sereal beras yang disiapkan khusus bukan untuk bayi alasannya yaitu lebih murah dan orangtuanya berpikir produk ini menggunakan bahan-bahan yang sama.
Dokter menghabiskan waktu lima hari untuk mencoba menyelamatkan Leroy setelah ia mulai menderita keracunan, tapi ia meninggal dalam pelukan ibunya dikala keputusan dibuat untuk mematikan mesin pendukung kehidupannya
Sebuah pemeriksaan pada Senin diberitahu bahwa tubuh Leroy berisi sembilan gram garam, asupan rata-rata harian untuk orang remaja tapi cukup untuk membunuh seorang bayi, yang ginjal hanya dapat memproses sebagian kecil dari jumlah itu.
http://www.babycenter.in
Tidak perlu menambahkan garam pada makanan bayi Anda di tahun pertamanya. Bayi memerlukan kurang dari 1 gram garam sehari hingga mereka berusia 12 bulan. Balita berusia 1-3 tahun membutuhkan kurang dari 2g. Makan lebih banyak dari jumlah yang disarankan garam dapat merusak ginjal bayi Anda.
Juga, tampak bahwa selera yang diperoleh pada masa bayi akan terus dibawa hingga dewasa. Kaprikornus kalau bayi Anda terbiasa dengan makanan asin pada usia ini, ia mungkin terus ingin makanan asin di kemudian hari juga.
Sebelum bayi Anda berusia enam bulan, ia akan menerima semua garam yang ia butuhkan dari ASI atau susu formula. Setelah bayi Anda mulai makanan padat, Anda tidak perlu menambahkan garam apapun untuk makanan bayi rumahan atau komersial. Kebanyakan makanan alami mengandung sedikit garam dan menambahkan lebih banyak mampu menjadikannya tidak sehat bagi bayi Anda.
0 komentar:
Posting Komentar